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五种维生素孩子缺不得
2008-10-17

     (一)维生素A和胡萝卜素

  ◎ 它能干什么?

  * 增强免疫力 帮助免疫球蛋白的形成,促进机体的免疫细胞增生,增强免疫细胞的功能,提高免疫机能。

  * 改善缺铁性贫血 促进对铁的吸收,增强机体的造血机能。

  增强皮肤和黏膜的屏障功能,对上皮细胞的增生和分化有重要作用,清除损伤细胞的氧自由基,保护上皮和黏膜细胞。

  ◎ 缺少会怎样?

  孩子缺乏维生素A,会出现生长发育迟缓、抗感染力下降的情况,容易反复出现呼吸道感染及腹泻病,引起夜盲症、毛囊角化症、干眼病等疾病。

  ◎ 哪里会有它?

  奶制品、蛋类、鱼肝油和动物肝脏,以及菠菜、胡萝卜、红薯等富含维生素A或胡萝卜素。

  (二)维生素B2(又称核黄素)

  ◎ 它能干什么?

  * 参与维生素B6和烟酸的代谢 正因为如此,核黄素缺乏的时候,其他B族维生素往往也缺乏。

  * 增强机体防御功能 参与机体的抗氧化防御系统。

  ◎ 缺少会怎样?

  维生素B2缺乏时,会引起物质代谢紊乱,早期会出现疲倦、乏力、口腔疼痛、眼睛瘙痒等症状,继而发生口角炎、舌炎、口唇炎和阴囊干性皮炎。

  ◎ 哪里会有它?

  维生素B2主要来源于动物内脏、禽蛋类、奶类和豆类食物中,某些蔬菜,如雪里蕻、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜也富含维生素B2.

  (三)维生素B6

  ◎ 它能干什么?

  * 参与氨基酸、脂肪酸、糖原的代谢 所以,脂肪肝、冠心病等慢性疾病与它的缺乏有关。慢病的根源很可能在儿童期就埋下了,爸爸妈妈不可不重视。

  * 与抗体细胞增殖和免疫物质形成有关 缺乏维生素B6会影响机体的某些免疫反应。

  * 与神经信号传递有关

  ◎ 缺少会怎样?

  缺乏维生素B6,人的眼、鼻、口周围的皮肤会出现溢脂性皮炎,并向其他部位扩展,出现口炎、唇干裂、舌炎等体征;对婴幼儿影响更大,可能出现烦躁、肌肉抽搐和脑电图异常等神经症状,以及贫血等症状。

  ◎ 哪里会有它?

  白色肉类,如鸡肉、鱼肉里含维生素B6最高,其次是肝脏、豆类、奶类和蛋黄,糙米和全麦片中含量也比较高,所以,妈妈要给孩子多吃些粗粮。

  (四)维生素C

  ◎ 它能干什么?

  * 参与胶原合成 维护血管、肌肉、骨骼和牙齿的正常功能。

  * 清除损坏组织细胞的氧自由基 正因为如此,维生素C能大大提高人体的免疫机能。

  * 促进生血机能 帮助铁的吸收和叶酸的利用,用以辅助治疗缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血。

  ◎ 缺少会怎样?

  典型的维生素C缺乏情况下,人的毛细血管壁脆弱,伤口不容易愈合,还会引起坏血病,病人会出现牙龈肿胀出血、眼球结膜出血、毛囊角化,皮下有淤斑、关节疼痛等症状。

  ◎ 哪里会有它?

  维生素C主要来源于新鲜的蔬菜水果。南方的柚子,北方的枣,猕猴桃和草莓,都富含维生素C;蔬菜中的菜花、苦瓜、柿子椒,含量也很丰富。

  (五)维生素D

  ◎ 它能干什么?

  * 维持钙和磷的正常水平 钙和磷是构成人体的重要元素,并且在人的生理过程和生理功能中担任重要角色。所以,调节钙、磷水平的维生素D对维持正常骨骼、肌肉收缩、神经传导,以及细胞的正常功能是必不可少的。

  ◎ 缺少会怎样?

  幼儿维生素D不足,会引起钙、磷代谢障碍,不但骨骼生长出现问题,肌肉和神经系统的正常功能也受到影响,出现佝偻病或骨质软化病,从而影响孩子的生长发育。

  ◎ 哪里会有它?

  鱼肝油是维生素D的最丰富的来源,海鱼和奶油、奶酪中含量也比较高。此外,晒太阳能使人体合成维生素D,多晒太阳,能预防维生素D缺乏。

   特别提示

  * 有研究表明,儿童补充维生素,能使患感冒、腹泻和其他疾病的几率下降,促进身高、体重增长,并能预防贫血。

  * 如果孩子严重缺乏维生素,应去医院诊治,按医嘱口服维生素片剂。

  * 不要盲目补维生素,小心补出维生素中毒。

 
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